保健品理手续是：
1、到当地的食品药品监督管理局提出申请；
2、食药监部门的工作人员对当事人提交的材料进行审核，材料不全的，通知补充；
3、符合规定的，食药监部门在受理申请后20个工作日内作出准予经营的决定，并在10日内向申请人发放保健品经营许可证书。
保健品理需要的资料：
1、保健食品企业经营许可申请表；
2、工商行政部门出具的预先核准证明复印件、营业执照复印件；
3、新开办企业提供法定代表人、企业负责人资格证明复印件、身份证复印件；
4、经营场所证明文件复印件；
5、经营场所场地平面布局图企业卫生管理组织文件、卫生及质量管理制度目录；
6、从业人员健康检查证明复印件、从业人员保健食品卫生知识培训材料；
7、食品药品监督管理部门认为有必要提供的其他资料。
综上所述，保健品归到食品一类，销售保健品需要办理含保健品销售经营范围的食品经营许可证和营业执照。
【法律依据】
《食品经营许可管理办法》第十二条
申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
（一）食品经营许可申请书；
（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；
（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；
（四）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
