通常来说，由于葡萄酒中的酒精有抑制细菌增长的作用，在保存得当的情况下，葡萄酒是没有“变质”或“过期”这一说法的。
但是由于葡萄酒的种类、品质、储藏环境不同，其陈年潜力也有较大差别。一些如赤霞珠、丹魄等适于陈年的葡萄酒会在时间的洗礼下变得口感更加柔和，品质提升。而一些适于即饮或者陈年能力较弱的葡萄酒则会在过了适饮期后变得风味渐失、香气平淡，不再适合饮用。但是在保存得当、没有被过度氧化的情况下，喝这种酒也不会对身体带来伤害。
葡萄酒为什么没有保质期
实际上红酒是没有保质期的，但是因为食品监管局的规定，葡萄酒生产商们都需要在酒标上标注保质期，一般是5年到10年，如果保存得当的话，葡萄酒的口感仍然十分好。
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